Pana Cotta med Bringebærgelé

Bringebærgeleen varmes i microbølgeovn og haes i glass porssjonsskåler. Fordel ett glass gele på 6 porsoner.

Panna cotta

3 dl kremfløte

1 dl melk

1,5 ss sukker

Frø fra vaniljestang

2 gelantinplater

1. Legg gelantinplatene i kaldt vann i ca 10 minutter. 
2. Ha fløten, melk, sukker og frø i en kjele og varm opp til kokepunktet. Ikke kok!!
3. Trekk kjelen fra varmen og klem vannet ut fra gelantinplatene. Tilsett disse i blandingen.
4. Rør godt. Hell blandingen over i en egnet bolle, helst med "tut". 
5. Avkjøl i 15-20 min før du forsiktig heller blandingen over geleen. 
6. Settes i kjøleskapet i 6 timer eller mer.
7. Pynt med bær, gjerne moreller eller friske bringebær. Blåbær gjør også susen...
8. Dryss på skivede mandler på toppen.